Le saviez-vous ?

 L'estomac produit trois litres d'acide par jour

 Situé au centre de l'abdomen, l'estomac utilise des substances chimiques puissantes,   principalement de l'acide chlorhydrique, pour transformer les aliments en chyme, une pâte semi- liquide. Chaque jour, il sécrète environ trois litres d'acide. 

 Pour se protéger, il produit du mucus qui tapisse ses parois internes. Normalement, un sphincter   situé entre l'estomac et l'œsophage empêche l'acide de remonter. Cependant, si ce muscle   fonctionne mal, l'acidité peut refluer dans l'œsophage, provoquant des brûlures et un goût acide   en bouche.

Aigreurs d'estomac : des attaques acides !

Tout le monde sait que l'œsophage est un conduit reliant la bouche à l’estomac, permettant le transport des aliments. Mais ce qui se passe ensuite reste souvent méconnu. Le sphincter séparant l’estomac de l'œsophage s’ouvre uniquement pour laisser descendre les aliments et empêche normalement le contenu gastrique de remonter. 

Toutefois, lorsque ce sphincter fonctionne mal, l'acidité de l’estomac reflue, irritant la paroi interne de l'œsophage, et provoque des brûlures accompagnées d’un goût acide en bouche.

Les brûlures d'estomac et les régurgitations acides sont des symptômes courants. Bien qu’ils soient généralement bénins, ils résultent souvent du stress, d’une consommation excessive de protéines, d’alcool ou de médicaments comme l’aspirine ou les anti-inflammatoires. 

Mais lorsque ces symptômes deviennent persistants, ils peuvent annoncer des troubles bien plus sérieux…

Cancer et hernie peuvent se cacher derrière un reflux gastro-œsophagien

Le Reflux gastro-œsophagien (RGO) touche environ 30% de la population. Il se produit lorsque le sphincter entre l'estomac et l'œsophage fonctionne mal, permettant aux sucs gastriques de remonter. 

Certains facteurs, comme se pencher en avant, dormir sur le dos après le repas ou le surpoids, facilitent sa survenue. Un RGO régulier peut entraîner une œsophagite, voire, plus rarement, un cancer de l'œsophage. 

Parfois, le reflux est lié à une hernie hiatale, où une partie de l'estomac remonte dans le thorax à travers le diaphragme. Les femmes enceintes sont souvent sujettes à ce problème en fin de grossesse, le fœtus repoussant l'estomac vers le haut.

Ulcère à l'estomac : la faute à l'Helicobacter pylori

L'ulcère touche entre 5 et 10% des personnes en Occident au moins une fois dans leur vie. 

Il n’est plus considéré comme une maladie chronique liée au stress, mais comme une affection souvent causée par Helicobacter pylori (HP), une bactérie résistante à l’acidité gastrique. Une grande partie des individus souffrant d’Ulcères gastroduodénaux (UGD) sont porteurs de cette bactérie.  

Environ 30% des Français hébergent cette bactérie, mais curieusement, moins d’un tiers d’entre eux développent un ulcère. Ce paradoxe s’explique en partie par des déclencheurs comme le stress, mais surtout par une consommation excessive d’alcool et de tabac, qui favorisent l’activité de la bactérie. Fait troublant, ces habitudes sont souvent des moyens de gérer l’angoisse, ce qui alimente un cercle vicieux. 

Ce que vous devez manger en cas d'ulcère à l'estomac

Le traitement classique du reflux repose sur des antiacides qui neutralisent l'hyperacidité. Cependant, ces remèdes ne corrigent pas le problème de fond et certains contiennent des sels d'aluminium, suspectés d'être associés à des pathologies dégénératives. L'alimentation joue un rôle crucial dans la survenue de ces troubles.

Aliments recommandés :

• Produits riches en oméga-3.
• Noix (au moins trois par repas).
• Graines de lin.
• Huile de colza (sur crudités).
• Légumes cuits ou secs.
• Céréales et féculents (notamment la pomme de terre).
• Œufs bouillis.
• Viandes et poissons maigres (bar, colin, dorade, limande, lieu, sole).
• Beurre et huiles crus.
• Fromages frais ou non fermentés.
• Fruits frais (banane, melon), tartes aux fruits.

Une consommation excessive de protéines animales augmente la sécrétion acide de l'estomac, surchargeant le pancréas. Il est donc conseillé d'éviter d'associer viandes et hydrates de carbone, comme dans le cas du steak-frites, qui complique la digestion.

Aliments à éviter ou à supprimer :

• Frites et fritures.
• Huiles et beurre cuits.
• Épices (sauf la coriandre).
• Moutarde.
• Abats, gibier et, de manière générale, les protéines animales en excès.
• Poissons gras.
• Conserves.
• Choucroute.
• Fromages fermentés.
• Confitures, crèmes, confiseries, pâtisseries (surtout industrielles).
• Alcools forts, boissons glacées, gazeuses, café.

Certains aliments, sans être totalement proscrits, sont à consommer avec modération : crustacés, œufs, champignons, légumes secs, mie de pain frais, ainsi que des acidifiants comme l'oseille, l'orange, l'oignon cru et le chocolat.

Gel d'aloe vera, racine de réglisse : des pansements naturels pour votre estomac
De nombreuses plantes ont des propriétés cicatrisantes et aident à renforcer le mucus protecteur de l'estomac. Ces remèdes naturels sont idéaux pour apaiser les muqueuses enflammées. Parmi les plus efficaces :

• La curcumine, composant actif du curcuma longa, possède des propriétés anti-ulcères en réduisant l’hypersécrétion gastrique et les facteurs inflammatoires. Elle contribue également, selon des études animales, à l'élimination d'Helicobacter pylori.
• Le psyllium, en plus de soulager la constipation, fournit des mucilages qui agissent comme une barrière protectrice complémentaire.
• Le jus de chou vert est également bénéfique, car il stimule la production de mucus protecteur et limite les inflammations gastriques. Un petit verre au début de chaque repas peut s’avérer aussi efficace qu’un jus de pomme de terre désamidonné pris à jeun, disponible dans les boutiques diététiques.
•  Le gel d'aloe vera buvable, matin et soir, agit comme un protecteur naturel et apaise les irritations stomacales. Des études, tant animales qu'humaines, ont démontré qu'après 4 à 6 semaines, son efficacité est comparable à celle de l'oméprazole, un médicament prescrit pour traiter les ulcères.

Une nouvelle génération d'anti-acides naturels, fabriqués à partir d’algues comme le lithothamne ou la laminaire, ainsi que certains végétaux comme l'orme rouge, offre aussi des alternatives efficaces pour protéger l’estomac.

Teintures mères et plantes pour apaiser l'estomac

Les douleurs digestives peuvent être soulagées grâce à des teintures mères aux propriétés apaisantes. Procurez-vous de la teinture mère d’angélique, d’anis vert et de fenouil, mélangez-les à parts égales et prenez 40 gouttes deux fois par jour dans un peu d’eau.

Pour calmer les spasmes, une formule similaire avec de l’aubépine, du tilleul et de la valériane est tout aussi efficace, utilisant les mêmes dosages et modes d’emploi.

Achillée, coriandre et basilic : une synergie idéale contre les brûlures d’estomac
Pour une approche globale, une formule en gélules associe trois plantes reconnues pour leurs effets bénéfiques :

• Achillée millefeuille : régule l’acidité gastrique et combat Helicobacter pylori.
• Graines de coriandre : soulagent la dyspepsie, les spasmes et les flatulences, avec une efficacité validée par la Commission européenne.
• Basilic : antispasmodique, sédatif et stomachique, utilisé depuis l’Antiquité.

​Phytogast, du laboratoire Perfect Heath Solutions, renforce les propriétés de ces plantes grâce à l’extraction à froid de leurs huiles essentielles, un procédé préservant leurs molécules actives. Il agit efficacement sur les ulcères, crampes gastro-intestinales et reflux gastriques. Cependant, il est déconseillé aux femmes enceintes en raison de l’achillée.

Prendre soin de votre estomac, c’est également protéger votre santé globale !